Kocaeli'de geçtiğimiz günlerde tavuk döner nedeniyle 600'den fazla kişinin zehirlenmesi, sokak lezzetlerine olan güveni sarstı. Olayın ardından uzmanlar, tavuk dönerin tehlikeleri hakkında uyarılarda bulunarak, halkı bilgilendirdi.
Prof. Dr. Vedat Göral'dan Kritik Uyarılar
Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, sağlıksız tavuk eti tüketiminin ciddi zehirlenmelere yol açabileceğini belirtti. NTV'ye yaptığı açıklamalarda, tavuk dönerin her yerde yenilmemesi gerektiğini vurgulayan Göral, "Önceden pişirilmiş tavuk döner parçalarının, yeni pişirilen dönerin içine serpiştirilmesi zehirlenme riskini artırıyor," diyerek, dikkatli olunması gerektiğini söyledi. Ayrıca, doğru pişirme sürecinin önemine dikkat çeken Göral, tavuk etinin iç sıcaklığının en az 75°C'ye ulaşması gerektiğini hatırlattı.Kokuşmuş Tavuklar ve Çamaşır Suyu Şoku
Göral, tavuk dönerde kullanılan malzemelerin kalitesizliğine dikkat çekerek, "Kokuşmuş tavuk parçaları bazen çamaşır suyu ile beyazlatılıyor. Bu yöntem son derece yanlış ve insan sağlığıyla oynanmasıdır," ifadelerini kullandı. Tavuk dönerin hazırlanmasında kullanılan bu tür kötü alışkanlıkların, halk sağlığını tehdit ettiğini belirtti.
