Tereyağı ve sadeyağın tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, muhafazası, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve pazarlanması için gereken ürün özelliklerini belirleyen Tarım Ve Orman Bakanlığı'nın Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.TUZ ORANI %2'Yİ GEÇEMEYECEK Yeni düzenlemelere göre, tereyağı ve sadeyağ üretiminde kullanılan süt ve kremanın hijyen kurallarına tam uyum sağlaması gerektiği vurgulandı. Ayrıca, tereyağı üretiminde tuz oranı ile çeşnili tereyağlarda kullanılacak katkı maddelerinin türü de net bir şekilde belirginleştirildi. Düzenlemelerin en dikkat çeken maddelerinden biri, tereyağındaki tuz oranının %2'yi geçemeyeceği ve çeşnili tereyağlarda taklit ya da tağşişe yol açabilecek hiçbir malzemenin kullanılmaması gerektiği oldu.ETİKETTE DAHA FAZLA DETAY YER ALACAK Tereyağı ve sadeyağların etiketlerinde, ürünün içeriği ve kullanım koşulları konusunda daha fazla bilgi yer alacak. Etiketlerde, tuz eklenmeyen tereyağları için özel bir uyarı, çeşnili tereyağlar için kullanılan malzemeler ve hayvan türü bazlı süt bilgileri gibi detayların yer alması zorunlu olacak.
ARAHABERİ
Yayınlanma: 04 Nisan 2025 - 10:40
Tereyağ Üretiminde Yeni Dönem!
Tarım ve Orman Bakanlığı, tereyağı ve sadeyağ üretiminden depolama ve pazarlamaya kadar olan süreçlere yönelik önemli yeni düzenlemeleri duyurdu. Yapılan değişikliklerle birlikte, tereyağındaki tuz oranı artık yüzde 2’yi aşamayacak. Ayrıca, ürün etiketlerinde içeriğe ve kullanım koşullarına dair daha kapsamlı bilgilere yer verilecek. Diğer yandan, tereyağı ve sadeyağların taşınma ve depolanma sıcaklıkları ise 4 derecenin üzerine çıkamayacak.
ARAHABERİ
04 Nisan 2025 - 10:40
EDİTÖR
İlginizi Çekebilir
