Daha sonra, Bursa’nın tanıtımı kapsamında düzenlenen gastronomi festivali programı
dâhilinde Hanımlar Lokali’ne geçildi. Ardından Cumhuriyet Meydanı’nda düzenlenen
programa katıldı. Orhangazi’nin yöresel yemeklerini inceleyen ve tadan şef Esat Özata,
özellikle Malhun Hatun tatlısını çok beğendiğini ifade etti.
Program sırasında Başkan Bekir Aydın ve eşi Kıymet Aydın da sahneye çıkarak, önlüklerini
takıp yemek yapma deneyiminde bulundu. Etkinlik, gastronomi korosunun müzik eşliğinde gerçekleştirdiği performansla sona erdi.
21 Mart 1980, Kırklareli doğumlu olan Esat Özata, Türk Aşçı Milli Takımı’nda kaptanlık
yapan başarılı bir şef ve diyetisyendir. Özata, Tekirdağ Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek
Lisesi Mutfak Bölümü'nden mezun olduktan sonra, Ege Üniversitesi, Yıldız Teknik
Üniversitesi ve Anadolu Üniversitesi'nde eğitimini sürdürdü. Ayrıca Beykent Üniversitesi'nde yüksek lisans yaptı ve Sakarya Üniversitesi'nde doktora çalışmalarına başladı. Dünyaca ünlü otel zincirlerinde çeşitli kademelerde çalışan Özata, yurtiçi ve yurtdışında birçok başarıya imza attı. Toplamda 9 altın, 10 gümüş, 7 bronz ve 4 merit madalyası bulunan şef, mutfak dünyasında önemli bir yere sahiptir.
dâhilinde Hanımlar Lokali’ne geçildi. Ardından Cumhuriyet Meydanı’nda düzenlenen
programa katıldı. Orhangazi’nin yöresel yemeklerini inceleyen ve tadan şef Esat Özata,
özellikle Malhun Hatun tatlısını çok beğendiğini ifade etti.
Program sırasında Başkan Bekir Aydın ve eşi Kıymet Aydın da sahneye çıkarak, önlüklerini
takıp yemek yapma deneyiminde bulundu. Etkinlik, gastronomi korosunun müzik eşliğinde gerçekleştirdiği performansla sona erdi.
Esat Özata Kimdir?
21 Mart 1980, Kırklareli doğumlu olan Esat Özata, Türk Aşçı Milli Takımı’nda kaptanlık
yapan başarılı bir şef ve diyetisyendir. Özata, Tekirdağ Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek
Lisesi Mutfak Bölümü'nden mezun olduktan sonra, Ege Üniversitesi, Yıldız Teknik
Üniversitesi ve Anadolu Üniversitesi'nde eğitimini sürdürdü. Ayrıca Beykent Üniversitesi'nde yüksek lisans yaptı ve Sakarya Üniversitesi'nde doktora çalışmalarına başladı. Dünyaca ünlü otel zincirlerinde çeşitli kademelerde çalışan Özata, yurtiçi ve yurtdışında birçok başarıya imza attı. Toplamda 9 altın, 10 gümüş, 7 bronz ve 4 merit madalyası bulunan şef, mutfak dünyasında önemli bir yere sahiptir.
