Mudanya'da kurulan Lozan Mübadilleri Derneği ve Giritya Mudanya Giritliler ve Yanyalılar Kültür ve Dayanışma Derneği, Yunanistan'dan Türkiye'ye göç eden mübadele göçmenleri tarafından oluşturuldu. Bu dernekler, dünyaca ünlü Girit yemeklerini tanıtmak için bir organizasyon düzenledi ve bu lezzetleri geniş kitlelerle buluşturdu. Girit'in en popüler yemeklerini hazırlayan kadın üyeler, sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda sunum ve görsellik açısından da yarıştı.
Dernek temsilcileri, Girit mutfağının uzun ve sağlıklı bir yaşam için ideal olduğunu belirterek, bu sebeple bu mutfağı tanıtmak istediklerini ifade etti. "Yeşil sofra" olarak bilinen Girit mutfağında yaklaşık 150 çeşit ot bulunduğunu vurguladılar. Başkan Türker, zeytinyağı ve yöresel otların mutfaklarının temelini oluşturduğunu vurguladı. Giritya Dernek Başkanı Zehra Nur Biricik, Girit yemeklerinin başında yumurtalı patates, çullama, şevketi bostan, yoğurtlu et, etli ebe gömeci, kabak çiçeği dolması ve biberli radika gibi lezzetlerin geldiğini belirtti. Ayrıca, mutfaklarının belirgin özelliklerinden birinin ot ve etin aynı tencerede pişmesi olduğunu vurguladı.
Mudanya Belediye Başkanı Deniz Dalgıç, eşiyle birlikte stantları ziyaret ederek, "Girit Mutfağı Lezzet Şöleni" etkinliğini değerlendirdi. Anadolu mutfağına önemli katkılar sağlayan Girit lezzetlerinin, Turizm Haftası kapsamında Mütareke Meydanı'nda tanıtıldığını belirtti. Katılımcılar, askolibrus (şevket bostan), fava (bakla ezmesi), eftazmo (nohut ekmeği), kuluraça (Girit böreği) gibi birçok lezzeti tatma fırsatı buldu. Başkan Dalgıç, bu tür etkinliklerle Girit kültürünü ilçelerinde yaşatmaya devam edeceklerini vurgulayarak, emeği geçenlere teşekkür etti.