Nilüfer Belediyesi’nin akademik ve kültürel birikimi bir araya getirdiği “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” etkinliği, Şubat ayında “Boran Geldi Kış Geldi Safa Geldi Hoş Geldi Sinemalarda” temasıyla sinema ve yemek ilişkisini masaya yatırdı.Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın hazırlayıp sunduğu buluşmaların beşincisi, bu kez sinemanın büyüleyici dünyasıyla lezzet kültürünü bir araya getirdi. Etkinlikte katılımcılar, yemek ile müzik arasındaki bağı keşfetmenin yanı sıra, Bursa’nın sinema tarihine de yolculuk yaptı.
Uludağ Gazozu ve Patlamış Mısırla Başladı
Etkinlik, sinema kültürünün vazgeçilmez ikilisi Uludağ Gazozu ve patlamış mısır ikramıyla başladı. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı, katılımcılara Bursa’nın sinema geçmişine dair bilgiler aktardı: 1923 yılında Türk kadınlarının ilk kez rol aldığı “Ateşten Gömlek” filminin Bursa’da gösterilen ilk film olduğunu, ayrıca ilk sesli Türk filmi olan “İstanbul Sokakları”nın Muhsin Ertuğrul tarafından yine Bursa’da çekildiğini hatırlattı.Atatürk’ün Vizyonu ve Yeşilçam’ın Doğuşu
Programın konuklarından Prof. Dr. İlkay Kanık, Mustafa Kemal Atatürk’ün sinemaya verdiği önemi anlattı. Kanık, Atatürk’ün bir sinema senaryosu yazdığını ve sinemanın bir milletin çağdaşlaşmasındaki gücüne inandığını vurguladı. Yeşilçam’ın doğuşuna giden yolun bu vizyonla açıldığını belirten Kanık, “Türkiye’de ilk film gösterimi 1897 yılında yapılmıştır ve o günden bugüne film sektörü çok yol kat etmiştir. Türk filmlerinde yemekler ve çeşitli lezzetler hep ön plana çıkmıştır” dedi.Ses ve Lezzet Bir Arada
Etkinlikte katılımcılara, dinledikleri müziklerle tattıkları lezzetler arasındaki duygusal bağları keşfetmeleri için anketler dağıtıldı. Ratatuy, Neşeli Günler, Tosun Paşa, Muhsin Bey ve Chocolat gibi filmlerden kesitler paylaşılırken, sahnelerde yer alan çiğ köfte, kuru fasulye, boza ve çikolata gibi yiyeceklerle eşleştirmeler yapıldı.Bursa’nın Canlı Kültürü Sinema ile Anlatıldı
Etkinlik, Bursa’da çekilen “Hacivat Karagöz Neden Öldürüldü?” filmi üzerinden yapılan gölge oyunu, semai kahvehaneleri ve bozahaneler eşliğinde eski Bursa’nın canlı kültürünü gözler önüne serdi. Prof. Dr. Kanık, filmlerdeki sofraların, pazarların ve yemeklerin dönemin ve bölgenin kültürel canlılığını yansıttığını belirtti: “Filmlerde kurulan sofralar, pazarlar ve yemekler ile dönemin ve bölgenin canlılığı ve kültürü bize yansıtılmaktadır.”
